Fitness-Bowl mit Avocado

Die knackige Fitness-Bowl mit Avocado ist ein perfektes, leichtes Rezept für die schnelle und gesunde Küche.

Fitness-Bowl mit Avocado

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Quinoa
300 ml Wasser
2 Stk Avocado
15 ml Kürbiskernöl
20 ml weißen Balsamico Essig
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Quinoa in heißem Wasser mit einer Prise Salz ca. 9 Minuten kochen lassen, anschließend 5-6 Minuten ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Avocados schälen und in Spalten schneiden. Den Essig mit dem Kürbiskernöl vermischen.
  3. Nun die Fitness-Bowl mit Avocado schön anrichten: Der Quinoa kommt zuerst in die Schüssel, anschließend die Avocado-Spalten schön drapieren und das Dressing darüber träufeln.

Tipps zum Rezept

Wer mag, kann noch Petersilie und anderen frische Kräuter in die Fitness-Bowl geben.

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