Rohkost Joghurt-Dressing

Name: Rohkost Joghurt-Dressing
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Cashew-Joghurt, roh; 2 Prise Himalayasalz; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Kokosblütenzucker, roh; 75 ml Olivenöl, kaltgepresst; 2 Prise Pfeffer; 2 TL Senf, scharf; 4 EL Zitronensaft, frisch

Cremig und schmackhaft. Das Rohkost Joghurt-Dressing stellt eine milchfreie Joghurt-Dressing Alternative dar, welche toll zu frischem Grün passt.

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10 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Himalayasalz
2	TL	Senf, scharf
2	EL	Kokosblütenzucker, roh
4	EL	Zitronensaft, frisch
4	EL	Cashew-Joghurt, roh
75	ml	Olivenöl, kaltgepresst
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Kräuter, getrocknet

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Rezept Zubereitung

Die Knoblauchzehe schälen und sehr klein hacken.
Die Zitrone waschen, halbieren und den Saft auspressen.
In einem passenden Glas oder einer Dressing-Flasche den Rohkost-Cashew-Joghurt, das Öl, das Salz, den Pfeffer, den Kokosblütenzucker, den Essig, den Zitronensaft, den Senf, den Knoblauch sowie die Kräuter (nach Belieben zum Beispiel Dill, Schnittlauch oder Petersilie) einfüllen und kräftig schütteln.