Rohkost Kokos-Energie-Bällchen

Name: Rohkost Kokos-Energie-Bällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: 160 g Cashewkerne, roh; 200 g Datteln, entkernt; 100 g Kokosraspeln; 10 EL Kokosraspeln, zum Wenden

Eine wunderbare Alternative zu überzuckerten Müsli-Riegeln aus dem Kaufhaus-Regal: Die leckeren weißen Rohkost Kokos-Energie-Bällchen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

200	g	Datteln, entkernt
160	g	Cashewkerne, roh
100	g	Kokosraspeln
10	EL	Kokosraspeln, zum Wenden

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Cashewkerne, die Datteln sowie die Kokosflocken in einem Mixer zu einer glatten Masse mixen - dabei nach Bedarf etwas gefiltertes Wasser hinzufügen, sodass der Mixer gut mixen kann.
Anschließend aus der Menge nach Belieben große oder kleinere Bällchen formen.
Die Rohkost Kokos-Energie-Bällchen abschließend in den Kokosflocken wenden, sodass eine feine weiße Schicht entsteht.