Salat aus grünen Bohnen und Salami

Name: Salat aus grünen Bohnen und Salami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Grüne Bohnen; 100 g Salami (dünn geschnitten); 1 Prise Salz; 200 g Stangensellerie; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 2 EL Rotweinessig; 1 Prise Salz

Eine gesunde und kalorienarme Vorspeise gelingt Ihnen mit dem Rezept für den Salat aus grünen Bohnen und Salami.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Grüne Bohnen
1	Prise	Salz
200	g	Stangensellerie
100	g	Salami (dünn geschnitten)

Zutaten für die Marinade

2	EL	Rotweinessig
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Kategorien

Snacks Rezepte Omas Küche Kalorienarme Rezepte Kalte Speisen - Rezepte Bohnen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die grünen Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser bei hoher Hitze für 12 Minuten kochen. Danach die Bohnen in einem Sieb abseihen und mit kaltem Wasser gut abschrecken.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Marinade gut miteinander verrühren und mit Salz sowie Pfeffer nach Belieben abschmecken.
Die Sellerieblätter abzupfen, waschen und anschließend grob hacken. Danach den Stangensellerie waschen, putzen und grob hacken.
Nun die Salami in feine Streifen schneiden und gemeinsam mit den grünen Bohnen sowie dem Sellerie in einer Schüssel gut vermengen.
Abschließend den Salat aus grünen Bohnen und Salami mit der Marinade vermengen und für 20 Minuten ziehen lassen.