Salat mit Camembert
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Schb | Weißbrot |
|---|---|---|
| 2 | EL | Olivenöl |
| 150 | g | Blattsalat |
Zutaten für die Sauce | ||
| 4 | EL | Crème fraîche |
| 1 | EL | Milch |
| 100 | g | Camembert |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Marinade | ||
| 4 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Balsamicoessig |
Rezept Zubereitung
- Für den Salat mit Camembert Crème fraîche gemeinsam mit der Milch in einem kleinen Topf bei geringer Hitze erhitzen. In der Zwischenzeit den Camembert in kleine Würfel schneiden.
- Sobald die Milch erhitzt ist den Käse in den Topf geben und unter ständigem Rühren schmelzen. Dann das Ganze mit Salz sowie Pfeffer nach Belieben abschmecken und würzen.
- Nun das Weißbrot in grobe Würfel schneiden und das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Danach die Brotwürfel darin für 5 Minuten rundum anbraten.
- Den Blattsalat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen.
- Für die Marinade das Öl mit dem Essig gut vermischen, gut mit dem Salat vermengen und auf Tellern anrichten.
- Anschließend die Käsesauce über dem Salat verteilen und zum Schluss die Brotwürfel darüber streuen.
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