Salatrouladen mit Lamm

Name: Salatrouladen mit Lamm
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Lammkoteletts; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 kpf Salat; 1 Prise Salz

Dieses köstlichen Salatrouladen werden mit Lammfleisch zubereitet, was diese besonders zart machen. Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Salat
4	Stk	Lammkoteletts
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Rouladen Rezepte Omas Küche Grundrezepte Lammfleisch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Lammkoteletts salzen als auch Pfeffer.
Nun den Salat waschen, die Blätter grob abzupfen und kurz mit kochendem Wasser überbrühen.
Hiernach die Koteletts mit den Salatblättern umwickeln und alles gegebenenfalls mit einem Faden fixieren.
Als Nächstes die Rouladen mit etwas Öl übergießen.
Anschließend einen Topf zu 1/3 mit Wasser füllen und einen Dämpfeinsatz in den Topf setzen, sodass dieser nicht mit dem Wasser in Kontakt kommt.
Zuletzt die Salatrouladen mit Lamm in den Dämpfeinsatz geben und diese darin circa 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen.