Polenta Basis
Foto Alex33#33 / Depositphotos
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | l | Wasser |
|---|---|---|
| 250 | g | Polenta |
| 2 | EL | Margarine, vegan |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat, gerieben |
| 0.5 | TL | Zitronensaft |
| 0.5 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
Rezept Zubereitung
- Zuerst Wasser in einem Topf zum kochen bringen, danach die Polenta einstreuen und unter Rühren kurz aufkochen lassen; anschließend bei niedriger Hitze etwa 25-30 Minuten unter regelmäßigem Rühren quellen lassen.
- Am Ende der Kochzeit Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver sowie Zitronensaft untermengen und die Polenta Basis daraufhin entweder direkt warm servieren oder für weitere Rezepte weiterverwenden.
Tipps zum Rezept
Als Garnitur zu Polenta passen Röstzwiebeln und halbierte Cherrytomaten perfekt.
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