Salzmandeln

Dieses Rezept für leckere Salzmandeln lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Eine Köstlichkeit, wie man sie von klassischen Jahrmärkten kennt.

Salzmandeln Foto SeeDJan / Depositphotos

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Zutaten für 4 Portionen

200 Bch Mandeln
1 TL Butter
0.5 TL Salz
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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Mandeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
  2. Nun die Mandeln 3 Minuten lang in dem kochenden Wasser ziehen lassen und löffelweise herausnehmen.
  3. Hiernach mit einem Messer die braune Haut der Mandeln gründlich abziehen.
  4. Als Nächstes die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Mandeln für 7-10 Minuten unter ständigem wenden und rühren goldbraun anrösten.
  5. Zuletzt die Mandeln mit Salz bestreuen, erneut gut verrühren und die Salzmandeln zum Entfetten auf ein Küchenpapier geben.

Nährwert pro Portion

kcal
302
Fett
27,82 g
Eiweiß
11,01 g
Kohlenhydrate
2,51 g
Detaillierte Nährwertinfos

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