Mandelkuchen

Der köstliche Mandelkuchen ist ideal für die Kaffeetafel. Dieses schnelle Rezept sollte man probieren.

Mandelkuchen

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Zutaten für 6 Portionen

2 Bch Mandeln, gehackt
1 TL Puderzucker
250 ml Sahne

Zutaten für den Teig

300 g Puderzucker
4 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
500 ml Buttermilch
400 g Mehl
1 Pk Backpulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober.Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Für den Teig die Eier, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann langsam die Buttermilch einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver versieben und vorsichtig unterheben.
  3. Nun die Masse auf das vorbereitete Backblech geben, die Mandeln fein hacken, mit dem Puderzucker vermischen und auf dem Teig verteilen.
  4. Danach den Mandelkuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und dann den Kuchen mit der flüssigen Sahne beträufeln.

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