Gebrannte Mandeln mit Honig

Zubereitung

1. Hierfür die geschälten Mandel in eine Schüssel füllen.
2. Anschließend eine Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Vanillemark mit einem Messerrücken herauskratzen und mit den Mandeln vermischen.
3. Dann das Ganze noch nach Geschmack mit etwas Zimt vermischen.
4. Im Anschluss nach und nach den Honig zugeben und gründlich vermischen, sodass alle Mandeln vom Honig überzogen sind.
5. Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Die Mandeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen - dabei darauf achten, dass sie nicht zu eng nebeneinander liegen.
7. Nun die Mandeln auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen, bis der Honig karamellisiert ist und die gebrannten Mandeln knusprig sind.
8. Zuletzt die gebrannten Mandeln mit Honig etwas abkühlen lassen und dann servieren - sie schmecken frisch aus dem Backofen und noch etwas warm am besten.