Gebrannte Mandeln
Eine Köstlichkeit zur Weihnachtszeit: Dieses Rezept verzaubert Sie mit dem Duft und Geschmack gebrannter Mandeln.
Foto Laksen / Depositphotos
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Zutaten für 20 Portionen
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130
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ml |
Wasser
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75
|
g |
Zucker
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75
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g |
Zucker, braun
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1
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Pk |
Vanillezucker
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1
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Prise |
Zimt
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200
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g |
Mandeln
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Rezept Zubereitung
- Für die gebrannten Mandeln zunächst das Wasser mit dem weißen Zucker, dem braunen Zucker, dem Vanillezucker und dem Zimt in einer Pfanne erhitzen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Die Mandeln hinzufügen und unter ständigem Umrühren erhitzen, bis der Zucker karamellisiert.
- Sobald die Mandeln vollständig mit einer Karamellschicht umzogen sind, diese vom Herd nehmen und auf einem Stück Backpapier ausgebreitet abkühlen lassen.
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