Schinken-Erdbeeren

Name: Schinken-Erdbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Erdbeer-Balsam-Essig; 12 Stk Erdbeeren; 6 Schb Schinken, luftgetrocknet; 0.5 EL Erdbeer-Balsam-Essig; 100 g Erdbeeren; 60 ml Landöl

Das Rezept für die Schinken-Erdbeeren ist ein raffiniertes Dessert, dessen Aroma perfekt harmoniert.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

12	Stk	Erdbeeren
6	Schb	Schinken, luftgetrocknet
1	EL	Erdbeer-Balsam-Essig

Zutaten für die Erdbeersauce

100	g	Erdbeeren
0.5	EL	Erdbeer-Balsam-Essig
60	ml	Landöl

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Zeit

38 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schinken-Erdbeeren die Erdbeeren waschen, putzen und trocknen.
Nun den Schinken längs teilen und um jede Erdbeere einen Streifen wickeln. Diesen mit einem Zahnstocher fixieren.
Sodann die Erdbeeren auf ein Backblech legen und mit dem Essig beträufeln.
Dann die restlichen Erdbeeren mit dem Stabmixer pürieren und den restlichen Essig einrühren. Während des Rührens das Landöl untermischen.
Jetzt die Erdbeeren bei 150 Grad Ober-/Unterhitze 8 Minuten backen und zum Schluss mit der Erdbeersauce anrichten.