Schinkenbrötchen mit Olivenpaste

Zubereitung

1. Zuerst die Brötchen halbieren und jede Hälfte mit dem Schmelzkäse bestreichen.
2. Als Nächstes den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Dann die Oliven entsteinen und ebenfalls fein hacken.
4. Hiernach den Knoblauch zusammen mit den Oliven sowie Salz als auch Pfeffer in einem Mörser zu einer Paste verreiben oder das ganze fein pürieren.
5. Nun das Öl nach und nach unter stetigem Rühren in die Masse mengen, bis das Ganze eine dickliche Paste ergibt.
6. Anschließend jeweils eine Brötchenhälfte mit einer Schinkenscheibe belegen und das Ganze mit der Olivenpaste bestreichen.
7. Danach die Salatblätter waschen, trocknen und auf die unbelegten Brötchenhälften setzen.
8. Zuletzt jeweils zwei Brötchenhälften zusammensetzen, die Schinkenbrötchen mit Olivenpaste auf einer Platte anrichten und servieren.