Schnelle Paella mit Riesengarnelen

Name: Schnelle Paella mit Riesengarnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische Rezepte
Ingredients: 100 g Chorizo (in Scheiben geschnitten); 150 g Erbsen; 850 ml Fischfond; 200 g Langkornreis; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 200 g Riesengarnelen; 1 Prise Safran; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Eine köstliche Paella kommt immer gut an, egal ob für die Familie oder für Gäste. Mit diesem Rezept gelingt der Klassiker aus Spanien.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika
100	g	Chorizo (in Scheiben geschnitten)
200	g	Langkornreis
850	ml	Fischfond
1	Prise	Safran
150	g	Erbsen
200	g	Riesengarnelen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Petersilie (gehackt)

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Paella Rezepte Gemüse Rezepte Spanische Rezepte Pfannengericht Rezepte Gesunde Rezepte Reis Rezepte Garnelen Rezepte Paprika Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes die Zwiebel schälen und in kleine Ringe schneiden.
Paprika waschen, schneiden, entkernen und in kleine Stücke oder Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Paprikastücke darin anbraten, anschließend Chorizo und Reis hinzufügen und kurz garen lassen.
Als Nächstes den Fischfond sowie den Safran in die Pfanne einrühren und alle Zutaten aufkochen. Damit der Reis weich und gar wird die Hitze nun etwas runter drehen, die Pfanne mit einem Deckel schließen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen - dabei hin und wieder mit einem Löffel umrühren.
Die Erbsen in einem Sieb gut durchspülen und gemeinsam mit den Garnelen mit in die Pfanne geben und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne wieder abdecken und für weitere 4 bis 5 Minuten köcheln lassen bis der Reis gar ist.
Anschließend die Paella mit etwas frischer Petersilie garnieren.