Superfood Rezepte

Superfood Rezepte

Superfood liegt nach wie vor voll im Trend, Chia Samen, Matcha, Quinoa und auch heimisches Superfood wie Kohl versorgen unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen und schmecken zudem noch richtig lecker. Egal, ob zum Frühstück, als Snack, Hauptgang oder Dessert - Superfood als Zutat kommt immer gut an.

Unsere alltagstauglichen Rezeptideen mit Superfood beweisen, dass gesundes Kochen und Backen gar nicht so schwer und kompliziert ist.

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Chia-Crêpes

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Grüner Smoothie mit Matcha und Apfel

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Fruchtiges Chia-Karamell-Müsli

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12 Bewertungen

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Matcha-Cheesecake

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Fit durchs Leben dank Superfood

Superfood ist ein Begriff, der schon seit einiger Zeit durch die Sport- und Ernährungsbranche reist. Als Superfood werden Lebensmittel bezeichnet, die reich an Vitaminen, Nährstoffen, Proteinen und Mineralien sind. Es gibt daher keine genaue Definition dafür, welches Lebensmittel bzw. welches Produkt diese Bezeichnung haben darf. Einzig und allein geht es darum, dass sich in diesen Lebensmitteln eine höhere Nährwertkomplexität befindet und sich dadurch positiv auf den Körper auswirkt. Insbesondere zählen verschiedene Samen, Nüsse und exotische Früchte zum Power-Food. Als Beispiele können somit Chiasamen, , verschiedene Gewürze wie Kurkuma, Algen, verschiedene , Acai-Beeren und viele mehr. Zu erkennen ist schnell, dass es sich bei diesen Lebensmitteln meist um pflanzliche Produkte handelt, die wertvolle Inhaltsstoffe liefern.

Wie können Superfood-Lebensmittel verarbeitet werden?

Neben dem normalen Verzehr dieser Lebensmittel, werden sie zusätzlich getrocknet, als Extrakt oder in Kapselform angeboten. Auch als Pulver können z. B. verschiedene Beeren erworben werden, die dann als Power-Smoothie zubereitet werden können. Die Produkte können zu jeder beliebigen Mahlzeit genutzt werden und geben jedem Essen den extra Kick. Ob im Frühstück als Topping für ein leckeres Porridge oder zum Lunch als Beilage zu Fisch und Salat. Es gibt mittlerweile genügend Rezepte zu finden, in denen die leckeren Power-Lebensmittel zum Einsatz kommen.

Auf die Menge kommt es an

Wie viele andere Lebensmittel, sollte auch das Power-Food in Maßen und ausgewogen konsumiert werden. Hier gilt die Devise: Auf die Mischung kommt es an! Um nicht in Eintönigkeit, Langeweile oder sogar Mangelernährung zu fallen, ist es ratsam, dass diese Lebensmittel miteinander kombiniert und mit anderen Lebensmitteln in Verbindung gebracht werden. Dies kann zum einen auch sehr sinnvoll sein, da diese besonderen Produkte meist, aufgrund ihrer Inhaltsstoffe, auch sehr kostspielig sein können. Auch müssen die Power-Lebensmittel nicht unbedingt weit gereist sein, um ihre Wirkung zu entfalten. Viele regionale Lebensmittel bieten sich ebenfalls an.