Tahini selber machen

Name: Tahini selber machen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 100 ml Pflanzenöl; 400 g Sesamkörner, gemischt

Tahini selber machen geht leicht und macht Spaß. Hier ein Rezept für gesundes Sesammus, das auch als Dipp zum Ereignis wird.

Foto matka_Wariatka / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

400	g	Sesamkörner, gemischt
100	ml	Pflanzenöl

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn für Tahini selber machen gleich die Sesamkörner in einer beschichteten Pfanne ohne Fett langsam rösten, bis sie goldbraune Farbe genommen haben. Dabei die Körner ab und zu durchschwenken, danach abkühlen lassen.
Anschließend die Körner in einen höheren Behälter geben, das Öl zugießen, wahlweise Sesamöl, dann wird der Sesamgeschmack noch verstärkt oder, wenn das Tahini milder schmecken soll besser Sonnenblumenöl verwenden.
Abschließend alles mit dem Stabmixer zu einem cremigen Mus pürieren.