Thüringer Rezepte

Thüringer Rezepte

Die Thüringer Küche ist vor allem für herzhafte Gerichte und bodenständige Hausmannskost weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Unter anderem spielen Gerichte mit Fleisch, Geflügel oder Fisch eine wichtige Rolle, aber auch Spezialitäten mit Kartoffeln, Gemüse und Salat machen die Thüringer Küche so besonders. Zudem ist diese Region für Wurst- und Wildspezialitäten bekannt. Rohes Fleisch wird gerne als Gehacktes serviert.

Die Thüringer Klöße gelten als Nationalgericht der Thüringer. Bei diesem Gericht stellen rohe und gekochte Kartoffeln die Hauptzutat dar. Als Sonntagsessen werden die Thüringer Klöße zum Braten mit Rotkohl serviert. Die Thüringer Rostbratwurst gilt als Klassiker der deutschen Küche. Als Hauptgericht wird diese mit Beilagen wie Kartoffeln oder Kohlgemüse serviert. Zu den weiteren typischen Thüringer Gerichten zählen Röstbrätel und Zwiebelkuchen. Ein Gericht von der Schweineschulter oder dem Schweinekamm hat in der Region einen hohen Stellenwert und ist als Mutzbraten bekannt. Dazu wird oft Brot, Sauerkraut und Senf gereicht.

Wer auf der Suche nach süßen Köstlichkeiten ist, wird in dieser Region ebenso fündig. Thüringen ist für seine vielzähligen, verschiedenen Varianten des Blechkuchens bekannt.

Hier finden Sie die besten Thüringer Rezepte zum Nachkochen.

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Beliebteste Thüringen Rezepte

Tote Oma

Tote Oma

1.334 Bewertungen

Tote Oma ist ein deftiger Klassiker aus der ehemaligen DDR und wird meist mit Sauerkraut und Kartoffeln serviert.

Hausgemachte Thüringer Bratwurst

Hausgemachte Thüringer Bratwurst

471 Bewertungen

Die Thüringer Bratwurst gilt als Klassiker der deutschen Küche. Mit diesem Rezept wird die beliebte Thüringer Bratwurst selbst gemacht.

Thüringer Kartoffelsalat

Thüringer Kartoffelsalat

194 Bewertungen

Dieses Rezept für einen Thüringer Kartoffelsalat stammt aus Großmutters Küche. Er ist superlecker und braucht keine weiteren Beilagen.

Thüringer Detscher

Thüringer Detscher

186 Bewertungen

Wer damals Kartoffeln besaß, für den waren Thüringer Detscher ein Festessen. Das einfache Rezept schmeckt auch heute noch gut.

Thüringer Linsensuppe

Thüringer Linsensuppe

150 Bewertungen

Deftige Suppen sind in der Region beliebt. So wie dieses Rezept für eine Thüringer Linsensuppe, echte Hausmannskost.

Thüringer Klöße

Thüringer Klöße

94 Bewertungen

Thüringer Klöße sind eine sehr beliebte Beilage. Dieses schmackhafte Rezept gelingt Ihnen garantiert.

Omas gebratene Tauben

Omas gebratene Tauben

53 Bewertungen

Omas gebratene Tauben waren die besten. Wer in Erinnerungen schwelgen möchte, bereitet das Festessen nach diesem Rezept zu.

Brühgurken

Brühgurken

129 Bewertungen

Hier ein Rezept für Gewürzgurken der ganz besonderen Art: Brühgurken. So werden Gurken in Thüringen haltbar gemacht und sie schmecken sehr mild.

Rhöner Rahmkuchen

Rhöner Rahmkuchen

97 Bewertungen

Der Rhöner Rahmkuchen ist ein klassischer Schmandkuchen aus der Thüringer Rhön. Er darf auf keiner Kaffeetafel fehlen. Hier das Original-Rezept.

Omas Petersiliensauce

Omas Petersiliensauce

105 Bewertungen

Omas Petersiliensauce schmeckt zu kalten und warmen Gerichten. Wichtig für dieses Rezept ist eine kräftige Gemüsebrühe.

Neueste Thüringen Rezepte

Mutzbraten

Mutzbraten

27 Bewertungen

Wie wäre es mit einem Rezept für gegrillten Mutzbraten? Die regionale Spezialität wurde früher auf speziellen Mutzbratenständen im Birkenholz gegart.

Tote Oma

Tote Oma

1.334 Bewertungen

Tote Oma ist ein deftiger Klassiker aus der ehemaligen DDR und wird meist mit Sauerkraut und Kartoffeln serviert.

Brühgurken

Brühgurken

129 Bewertungen

Hier ein Rezept für Gewürzgurken der ganz besonderen Art: Brühgurken. So werden Gurken in Thüringen haltbar gemacht und sie schmecken sehr mild.

Tüschel

Tüschel

55 Bewertungen

Tüschel ist eine beliebte Brotspeise aus Thüringen. Das Rezept ist einfach und schmeckt als leichtes Mittagessen besonders gut.

Rhöner Rahmkuchen

Rhöner Rahmkuchen

97 Bewertungen

Der Rhöner Rahmkuchen ist ein klassischer Schmandkuchen aus der Thüringer Rhön. Er darf auf keiner Kaffeetafel fehlen. Hier das Original-Rezept.

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