Thüringer Rezepte

Thüringer Rezepte

Die Thüringer Küche ist vor allem für herzhafte Gerichte und bodenständige Hausmannskost weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Unter anderem spielen Gerichte mit Fleisch, Geflügel oder Fisch eine wichtige Rolle, aber auch Spezialitäten mit Kartoffeln, Gemüse und Salat machen die Thüringer Küche so besonders. Zudem ist diese Region für Wurst- und Wildspezialitäten bekannt. Rohes Fleisch wird gerne als Gehacktes serviert.

Die Thüringer Klöße gelten als Nationalgericht der Thüringer. Bei diesem Gericht stellen rohe und gekochte Kartoffeln die Hauptzutat dar. Als Sonntagsessen werden die Thüringer Klöße zum Braten mit Rotkohl serviert. Die Thüringer Rostbratwurst gilt als Klassiker der deutschen Küche. Als Hauptgericht wird diese mit Beilagen wie Kartoffeln oder Kohlgemüse serviert. Zu den weiteren typischen Thüringer Gerichten zählen Röstbrätel und Zwiebelkuchen. Ein Gericht von der Schweineschulter oder dem Schweinekamm hat in der Region einen hohen Stellenwert und ist als Mutzbraten bekannt. Dazu wird oft Brot, Sauerkraut und Senf gereicht.

Wer auf der Suche nach süßen Köstlichkeiten ist, wird in dieser Region ebenso fündig. Thüringen ist für seine vielzähligen, verschiedenen Varianten des Blechkuchens bekannt.

Hier finden Sie die besten Thüringer Rezepte zum Nachkochen.

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Beliebteste Thüringen Rezepte

Thüringer Klöße

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48 Bewertungen

Thüringer Klöße sind eine sehr beliebte Beilage. Dieses schmackhafte Rezept gelingt Ihnen garantiert.

Thüringer Detscher

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6 Bewertungen

Wer damals Kartoffeln besaß, für den waren Thüringer Detscher ein Festessen. Das einfache Rezept schmeckt auch heute noch gut.

Omas gebratene Tauben

Omas gebratene Tauben

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Omas gebratene Tauben waren die besten. Wer in Erinnerungen schwelgen möchte, bereitet das Festessen nach diesem Rezept zu.

Wursthuller

Wursthuller

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Ein einfaches Gericht kann so gut sein. Auf jeden Fall erinnern die Wursthuller an frühere Zeiten, als man noch Kind in Thüringen war. Würstchen im Sc

Rhöner Rahmkuchen

Rhöner Rahmkuchen

10 Bewertungen

Der Rhöner Rahmkuchen ist ein klassischer Schmandkuchen aus der Thüringer Rhön. Er darf auf keiner Kaffeetafel fehlen. Hier das Original-Rezept.

Thüringer Zwiebelfleisch

Thüringer Zwiebelfleisch

7 Bewertungen

Ein herzhaftes Rezept aus der Region. Das Thüringer Zwiebelfleisch lässt sich gut vorbereiten, je länger es durchzieht, umso besser schmeckt es.

Saure Klebchen

Saure Klebchen

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Saure Klebchen werden im Südosten von Thüringen gern als Faschingsessen serviert. Das Rezept ist deftig mit einer süßlichen Note.

Thüringer Linsensuppe

Thüringer Linsensuppe

1 Bewertung

Deftige Suppen sind in der Region beliebt. So wie dieses Rezept für eine Thüringer Linsensuppe, echte Hausmannskost.

Mutzbraten mit Schwarzbiersauce

Mutzbraten mit Schwarzbiersauce

11 Bewertungen

Ein tolles Rezept für jedes Grillfest. Den Mutzbraten mit Schwarzbiersauce kennt sicher nicht jeder, aber Grillfreunde werden ihn mögen.

Thüringer Kartoffelsalat

Thüringer Kartoffelsalat

0 Bewertung

Dieses Rezept für einen Thüringer Kartoffelsalat stammt aus Großmutters Küche. Er ist superlecker und braucht keine weiteren Beilagen.

Neueste Thüringen Rezepte

Erfurter Martinshörnchen

Erfurter Martinshörnchen

2 Bewertungen

Die Erfurter Martinshörnchen - Plundergebäck mit einer Füllung, die es in sich hat. Hier das Rezept, denn es gibt sie in Erfurt nur am 10. November.

Thüringer Klöße

Thüringer Klöße

3 Bewertungen

Es gibt viele Rezepte für Thüringer Klöße. Das hier stammt aus Omas Kochbuch. Sie schmecken zu Geflügel, Braten und Wildgerichten gleichermaßen.

Thüringer Kartoffelsalat

Thüringer Kartoffelsalat

0 Bewertung

Dieses Rezept für einen Thüringer Kartoffelsalat stammt aus Großmutters Küche. Er ist superlecker und braucht keine weiteren Beilagen.

Quark-Keulchen

Quark-Keulchen

1 Bewertung

Ein Rezept aus Großmutters Thüringen-Kochbuch: Quark-Keulchen. Wirklich köstlich, diese saftigen, goldbraunen Dinger.

Hausgemachte Thüringer Bratwurst

Hausgemachte Thüringer Bratwurst

1 Bewertung

Die Thüringer Bratwurst gilt als Klassiker der deutschen Küche. Mit diesem Rezept wird die beliebte Thüringer Bratwurst selbstgemacht.

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