Omas Petersiliensauce
Omas Petersiliensauce schmeckt zu kalten und warmen Gerichten. Wichtig für dieses Rezept ist eine kräftige Gemüsebrühe.
Foto GuteKueche
Bewertung: Ø 4,4 (55 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
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1
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l |
Gemüsebrühe
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7
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Bund |
Petersilie
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3
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EL |
Butter
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5
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EL |
Mehl
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Rezept Zubereitung
- Vorab die Petersilie gut waschen, abtropfen lassen und sehr fein hacken. Anschließend in einem Topf aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze bereiten.
- Nun mit der kalten Gemüsebrühe auffüllen, die Petersilie zugeben und auf hoher Flamme einmal aufkochen lassen.
Tipps zum Rezept
Dazu passen sehr gut Eier und Kartoffel.
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