Topinambur-Chips

Name: Topinambur-Chips
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 5 EL Pflanzenöl; 5 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 1 kg Topinambur; 1 Stk Zitronensaft

Die Topinambur-Chips kann man ohne schlechtes Gewissen essen und genießen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Foto simona171 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,9 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Topinambur
5	EL	Pflanzenöl
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Topinambur Rezepte Braten Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte Snacks Rezepte Picknick Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Topinambur gut waschen und trocken tupfen. Dann in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.
Danach die Scheiben in eine beschichtete Pfanne mit heißem Öl geben und bei mittlerer Temperatur langsam 10-15 Minuten goldbraun braten. Ab und zu wenden und gleichmäßig bräunen lassen.
Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und während der letzten ca. 5 Minuten ebenfalls leicht bräunen. Danach Knoblauch sowie die Topinambur-Chips herausnehmen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss die Chips mit Zitrone beträufeln und falls notwendig mit Salz, Pfeffer abgeschmeckt.