Topinambur mit Kerbel

Name: Topinambur mit Kerbel
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Kerbel; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 kg Topinambur

Gesund, fettarm und einfach richtig lecker sind diese Topinabur mit Kerbel. Mit diesem Rezept gelingt das Gericht in wenigen Schritten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Topinambur
2	EL	Öl
1	Bund	Kerbel
1	Prise	Salz
1	Stk	Knoblauchzehe

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Zeit

32 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 22 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Topinambur schälen und vierteln.
Nun die Wurzeln 15 Minuten in einem Topf mit Salzwasser kochen.
Inzwischen den Knoblauch schälen und fein hacken.
Als Nächstes die Topinambur abgießen, gut abtropfen lassen und zusammen mit dem Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis alles leicht gebräunt ist.
Inzwischen den Kerbel waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt den Kerbel über die Topinambur geben und diese direkt servieren.