Turbo Veggie Curry

Mit diesem Rezept für Turbo Veggie Curry ist im Nu ein köstliches Feierabend-Gericht zubereitet.

Turbo Veggie Curry Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Mie-Nudeln
1 EL Sesamöl
750 g Asiatisches Tiefkühlgemüse
1 Dose Kokosmilch
1 EL Rote Curry Paste
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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die asiatischen Nudeln nach der Packungsangabe kochen und anschließend warmstellen.
  2. Dann das gemischte, tiefgekühlte Thai-Gemüse in einem Wok oder einer Pfanne in wenig Sesamöl braten.
  3. Nun die Rote Thai Curry-Paste kurz mitanrösten.
  4. Dann das knackige Gemüse mit etwas Wasser ablöschen.
  5. Als nächstes die Kokosmilch dazugeben und alles miteinander verrühren.
  6. Jetzt die Nudeln unterheben.

Tipps zum Rezept

Wer es schärfer liebt, würzt mit Sambal Oelek oder Soja Sauce nach.

  • Gegebenenfalls das Turbo Veggie Curry mit etwas frischem Koriander oder Thai Basilikum bestreuen.

    • Nährwert pro Portion

    kcal
    9.183
    Fett
    109,09 g
    Eiweiß
    552,47 g
    Kohlenhydrate
    1.492,92 g
    Detaillierte Nährwertinfos

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