Überbackene Thunfisch-Brötchen

Name: Überbackene Thunfisch-Brötchen
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Baguettebrötchen; 100 g Frischkäse; 4 EL Käse, gerieben; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagsahne; 1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft; 1 Stk Zwiebel

Lust auf einen leckeren Snack, der schnell gemacht ist? Die Lösung bietet das Rezept für saftige, mit Käse überbackene Thunfisch-Brötchen.

Bewertung: Ø 4,6 (89 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Baguettebrötchen
100	g	Frischkäse
2	EL	Schlagsahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Dose	Thunfisch, im eigenen Saft
1	Stk	Zwiebel
4	EL	Käse, gerieben

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Schüssel Backpapier

Zeit

18 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die überbackenen Thunfisch-Brötchen zuerst den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen und eine Lage Backpapier auf ein Backblech geben.
Anschließend die Brötchen der Länge nach halbieren und die Krume eindrücken oder etwas aushöhlen.
In einer Schüssel den Frischkäse mit der Schlagsahne, Salz und Pfeffer glatt rühren und danach auf die Brötchen streichen.
Nun den Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel auseinanderzupfen und auf die Brötchen verteilen.
Jetzt die Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und die Brötchen damit belegen.
Zuletzt den geriebenen Käse über die Brötchen streuen, diese auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen auf der mitteleren Schiene für 8-10 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Wer Wert auf Nachhaltigkeit legt, achtet beim Einkauf von Thunfisch-Konserven auf das Siegel des MSC (Marine Stewardship Council), das nur nach strengen Kriterien im Hinblick auf die Fanggebiete und -methoden sowie deren Kontrolle vergeben wird.

Neben Baguettebrötchen können auch Baguettes, Vollkornbrötchen und sogar Aufbackbrötchen verwendet werden. Letztere sind besonders praktisch, wenn Überraschungsbesuch vor der Tür steht.

Allzeit bereit ist man mit Thunfischkonserven sowie Frischkäse und Sahne in haltbarer Form. Beim Käse können Gouda, Emmentaler, Bergkäse oder auch Parmesan zum Einsatz kommen.

Noch würziger werden die Thunfisch-Brötchen mit klein gewürfelten Tomaten, Paprika und Zucchini, Schnittlauch und ganz fein geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nährwert pro Portion

kcal

325

Fett

15,46 g

Eiweiß

25,89 g

Kohlenhydrate

14,41 g

Detaillierte Nährwertinfos

Wein & Getränketipp

Ein trockenes Weißwein-Cuvée, ein frischer Grüner Veltliner oder ein leichter Sauvignon Blanc harmonieren hervorragend mit dem Thunfisch. Auch ein helles Bier oder Pils ist eine klassische, unkomplizierte Wahl. Wer alkoholfrei genießen möchte, greift zu Mineralwasser mit Zitrone, einer spritzigen Limonade oder einem leichten Eistee mit Zitrone, die für Frische sorgen und die würzige Käsekruste gut ausbalancieren.