Pfeffer-Burger
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Tomaten |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Schalotte |
| 4 | Stk | Frühliungszwiebeln |
| 4 | Bl | Salat |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 4 | Schb | Vollkorntoast |
| 2 | TL | Pfefferkörner, grün, eingelegt |
Zutaten für das Hackfleisch
| 500 | g | Beefsteakhack (Hackfleisch vom Rind) |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Öl |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Pfeffer-Burger die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die Salatblätter waschen und trocken schütteln.
- Die Schalotte schälen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
- Danach das Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten.
- Im Anschluss aus dem Fleisch mit den Händen vier flache Burger formen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin je Seite 4 Minuten anbraten.
- Währenddessen den Vollkorntoast in einer Pfanne anrösten und mit Salatblättern belegen.
- Danach auf den Salatblättern die Pfefferkörner streuen, je ein Hackfleisch-Burger-Patty darauf geben.
- Zuletzt noch mit Schalotten, Frühlingszwiebelringen und Tomatenstücken toppen sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwert pro Portion
494
27,57 g
30,46 g
31,59 g
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