Vegi-Burger
Ein Rezept für fleischlosen Burger, das wirklich schmeckt. Vegi-Burger mit Gemüselaibchen, da greift auch ein Steak-Fan zu.
Foto Gutekueche
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Rezept Zubereitung
- Für Vegi-Burger zuerst die Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Stangensellerie waschen, die feinen Fäden abziehen und klein schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel sowie das Paniermehl anbraten.
- Das vorbereitete Gemüse, Eier und Haferflocken in einer Schüssel vermischen. Zwiebel-Paniermehlmischung dazugeben und mit den Gewürzen verkneten. Mit angefeuchteten Händen zu flachen Laibchen formen.
- Gemüselaibchen in einer Pfanne mit heißem Öl braten, dabei mehrmals wenden.
- Die Burger in zwei Hälften schneiden, mit einem oder zwei Laibchen füllen und je nach Geschmack mit Tomaten-, Gurkenscheiben, Salat und Ketchup belegen.
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