Vegi-Burger

Ein Rezept für fleischlosen Burger, das wirklich schmeckt. Vegi-Burger mit Gemüselaibchen, da greift auch ein Steak-Fan zu.

Vegi-Burger Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,8 (99 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Stk Gurke
4 Stk Tomaten
4 EL Ketchup
8 Bl Salat, grün
1 Schuss Öl, zum Braten
8 Stk Burger-Brötchen

Zutaten für die Laibchen

2 Stk Eier
3 Stg Sellerie
1 Stk Zwiebel
200 g Paniermehl
3 Stk Möhren
100 g Haferflocken
4 Stk Kartoffel
0.5 TL Salz und Pfeffer
1 Prise Kümmel

Zeit

45 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für Vegi-Burger zuerst die Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Stangensellerie waschen, die feinen Fäden abziehen und klein schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel sowie das Paniermehl anbraten.
  3. Das vorbereitete Gemüse, Eier und Haferflocken in einer Schüssel vermischen. Zwiebel-Paniermehlmischung dazugeben und mit den Gewürzen verkneten. Mit angefeuchteten Händen zu flachen Laibchen formen.
  4. Gemüselaibchen in einer Pfanne mit heißem Öl braten, dabei mehrmals wenden.
  5. Die Burger in zwei Hälften schneiden, mit einem oder zwei Laibchen füllen und je nach Geschmack mit Tomaten-, Gurkenscheiben, Salat und Ketchup belegen.

Nährwert pro Portion

kcal
322
Fett
5,88 g
Eiweiß
12,22 g
Kohlenhydrate
49,48 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Selbstgemachte Burger Patties

SELBSTGEMACHTE BURGER PATTIES

Selbstgemachte Burger Patties benötigen nicht viel und daher setzt dieses einfache Rezept auf qualitativ hochwertiges Fleisch, Pfeffer und Salz.

Burger Patties mit Ei

BURGER PATTIES MIT EI

Schon mal Burger Patties mit Ei probiert? Sie sind mit diesem Rezept kinderleicht zuzubereiten und schmecken auch aus der Pfanne superlecker.

Chicken-Burger

CHICKEN-BURGER

Diese leckeren, saftigen Chicken-Burger sind schnell gemacht und stehen bei Kindern hoch im Kurs. Das Rezept dafür ist leicht und gesund.

Gemüseburger

GEMÜSEBURGER

Schnell gemacht und lecker für Groß und Klein ist dieses Rezept für Zucchini-Kartoffel-Bratlinge, die mit Burger Buns zu Gemüseburgern werden.

Vegetarische Burger Patties

VEGETARISCHE BURGER PATTIES

Diese Vegetarischen Burger Patties sind eine echte Alternative für alle, die kein Fleisch im Burger mögen. Das Rezept dafür ist einfach zuzubereiten.

Hamburger Patties vom Grill

HAMBURGER PATTIES VOM GRILL

Hamburger Patties vom Grill schmecken super und sind leicht herzustellen. Dieses Rezept verarbeitet dafür Fleisch zu Hack, weil es frischer kaum geht.

User Kommentare