Krabbenburger

Name: Krabbenburger
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 8 Stk Hamburgerbrötchen; 4 TL Mayonnaise; 300 g Nordseekrabbenfleisch, gekocht; 8 Bl Salat; 4 Stk Tomaten; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel; 1 Bund Koriandergrün; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 1 Prise Salz; 2 Spr Tabascosauce; 2 EL Zitronensaft

Köstlich mariniertes Krabbenfleisch, Gemüse und flaumige Burgerbrötchen - dieser Krabbenburger lässt keine Wünsche offen. Hier das Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (49 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4	TL	Mayonnaise
300	g	Nordseekrabbenfleisch, gekocht
2	EL	Zitronensaft
4	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Avocado
8	Stk	Hamburgerbrötchen
8	Bl	Salat

Zutaten für die Marinade

1	Bund	Koriandergrün
1	Prise	Salz
2	EL	Zitronensaft
2	Spr	Tabascosauce
1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Koriander waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen streifen und grob hacken. Diese dann mit dem Salz, Pfeffer, Tabasco und dem Zitronensaft in einer Schüssel verrühren und die Krabben darin für gut 30 Minuten marinieren.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, die Zwiebel schälen und beides in sehr dünne Scheiben schneiden.
Die Salatblätter waschen und anschließend wieder abtrocknen. Die Avocado halbieren, entkernen, schälen, in 16 gleich große Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Burger einmal waagrecht halbieren und auf dem Toaster (Brotaufsatz) goldbraun rösten. Dann abkühlen lassen und beide Burgerhälften mit etwas Mayonnaise bestreichen.
Nun die untere Burgerhälfte mit je einem Salatblatt, 2 Avocadospalten, Tomatenscheiben, marinierten Krabben und Zwiebelringen belegen. Zum Schluss den Burgerdeckel auflegen, leicht andrücken und den Krabbenburger servieren.