Veganes Kartoffel-Rosmarin-Gratin

Name: Veganes Kartoffel-Rosmarin-Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Gemüsebrühe (Pulver); 500 g Kartoffeln (festkochend); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Msp Pfeffer (weiß); 200 ml pflanzliche Sahne; 1.5 EL Rosmarin (frisch gehackt); 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl

Das vegane Kartoffel-Rosmarin-Gratin eignet sich als leckere Beilage zu zahlreichen Gerichten. Das Rezept harmoniert besonders mit deftigen Gerichten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (107 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Kartoffeln (festkochend)
200	ml	pflanzliche Sahne
1	Stk	Knoblauchzehe
1.5	EL	Rosmarin (frisch gehackt)
1	Msp	Pfeffer (weiß)
1	TL	Gemüsebrühe (Pulver)
1	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 220° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Eine Auflaufform mit dem Öl einfetten.
Die pflanzliche Sahne in eine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den gehackten Rosmarin zusammen mit dem Knoblauch zugeben.
Die pflanzliche Sahnesoße mit Salz, Pfeffer und dem Gemüsebrühpulver verfeinern und über die Kartoffescheiben gießen.
Das vegane Kartoffel-Rosmarin-Gratin ca. 30 Minuten – in Abhängigkeit des Feinheitsgrades der Kartoffescheibe - im vorgeheizten Ofen backen.