Im Frühjahr, wenn das grüne Kraut in lichten Wäldern sprießt, ist die Zeit für dieses Bärlauch-Pesto-Rezept gekommen. Es ist leicht herzustellen und hat ein wunderbares Aroma.
Die Bärlauchsuppe mit Weißwein ist ein samtiger Frühlingsgruß mit feiner Knoblauch-Note. Das Rezept bringt dafür frischen Bärlauch mit jungen Erbsen zusammen, ein tolles, grasgrünes Paar.