Kartoffelschmarren mit Bärlauch

Name: Kartoffelschmarren mit Bärlauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bund Bärlauch; 1 Stk Chilischote, rot, getrocknet; 650 g Kartoffeln, gekocht; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für Kartoffelschmarrn mit Bärlauch hat im Frühling Saison.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

650	g	Kartoffeln, gekocht
2	Bund	Bärlauch
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Chilischote, rot, getrocknet
2	EL	Öl
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den klein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl anrösten, den Bärlauch fein schneiden und dazu geben.
Mit Salz, Pfeffer und getrockneten und zerkleinerten Chili abschmecken.
Die gekochten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und darunter mengen. So lange rösten, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
Den Kartoffelschmarrn mit Bärlauch heiß als Beilage oder als Hauptgericht servieren.