Bärlauch-Pesto
Bärlauch-Pesto ist ein sehr vielseitiger Frühlingsgenuss und schmeckt als einfache Soße zu Nudeln oder Spätzle besonders gut.
Foto marianne.hoydalsvik / Depositphotos
Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)
Zutaten für 4 Portionen
|
100
|
g |
Bärlauch
|
|
1
|
Spr |
Zitronensaft
|
|
1
|
cm |
Ingwer
|
|
50
|
g |
Walnüsse
|
|
200
|
ml |
Rapsöl
|
|
1
|
TL |
Salz
|
|
1
|
Prise |
Pfeffer
|
|
50
|
g |
Parmesankäse, gerieben
|
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Küchenmixer bereit stellen, dann Bärlauch waschen, anschließend in die Salatschleuder geben und gut trocken schleudern, in grobe Streifen schneiden, dann in den Mixer geben.
- Nun den Ingwer waschen, mit einem Teelöffel schälen, in grobe Stückchen schneiden, auch die Walnüsse grob hacken und beides zum Bärlauch in den Mixer geben.
- Zum Schluss Zitronensaft, Rapsöl, Salz und Pfeffer zugeben, dann alles cremig mixen. Zuletzt den Parmesan zugeben und noch einmal kurz mixen, fertig ist das frische Bärlauch-Pesto.
Tipps zum Rezept
Parmesan weg lassen und schon ist das Bärlauch-Pesto vegan!
Das Pesto ist im Kühlschrank eine Woche haltbar.
Ähnliche Rezepte
Schnell und einfach in der Zubereitung ist dieses tolle Rezept. Der leckere Bärlauchaufstrich ist geschmacklich wirklich toll.
Selbstgemachtes Pesto schmeckt herrlich. Von diesem köstlichen Bärlauchpesto ohne Nüsse werden alle begeistert sein.
Die lässigen Kartoffelnudeln werden bei diesem Rezept mit Bärlauch verfeinert. Schupfnudeln mit Bärlauch sind ein tolles, fleischloses Hauptgericht.
Dieses leckere Bärlauchpesto schmeckt einfach prima zu Pasta. Hier ein schnelles und einfaches Rezept.
Die fein nach Knoblauch duftenden Blätter verleihen der Bärlauch-Cremesuppe den guten Geschmack. Ein Rezept, das Cremesuppen-Freude kennen sollten.
Diese Bärlauchsuppe ist schnell und einfach zubereitet. Dabei wird man mit einem köstlichen und gesunden Ergebnis belohnt. Ein Rezept für den Frühling
User Kommentare