Vegetarische Rezepte - Beilage, Gemüse (214 Rezepte)

Schwarzwurzel-Kartoffel-Pfanne

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Das Rezept für diese Schwarzwurzel-Kartoffel-Pfanne ist perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder als Beilage zu einem Hauptgericht.

Schwarzwurzeln in Zitronensoße

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Bei dem Rezept für Schwarzwurzeln in Zitronensoße verleiht die frische Zitrone eine herrlich spritzige Note.

Feldsalat mit Mairübchen

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Ein frischer Frühlingsgenuss ist dieser besonders leichte und knackige Feldsalat mit Mairübchen. Das Rezept eignet sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Letscho

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Mit diesem Rezept gelingt leckeres Letscho - ein herzhaftes Schmorgericht, das sowohl solo als auch als Beilage begeistert.

Schwarzwurzelpüree

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So ein feines Schwarzwurzelpüree ist eine schöne Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Das Rezept dafür ist einfach nachzukochen und benötigt nur wenige Zutaten.

Topinambur-Ofengemüse

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Für dieses Rezept ist zwar etwas Vorbereitung notwendig, den Rest übernimmt jedoch der Backofen, in dem das Topinambur-Ofengemüse geröstet wird.

Scharfer Rettich-Dip

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Wie wäre es mit einem bayerischen Brunch und unserem Rezept für einen scharfen Rettich-Dip, der dabei auf gar keinen Fall fehlen darf?

Steckrüben-Gratin

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Ein leckeres Steckrüben-Gratin mit einem feinen Geschmack gelingt mit diesem einfachen Rezept.

Mairübchen-Salat mit Gurke

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Lust auf knackige Frühlingsfrische? Dann ist dieses Rezept für den Mairübchen-Salat mit Gurke und cremigem Dressing die richtige Antwort darauf.

Glasierter Porree

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Mit diesem Rezept gelingt im Handumdrehen ein leckeres Gemüse mit glasiertem Porree und Chicorée. Eine tolle als auch einfach gemachte Beilage.