Vegetarische Rezepte - Spargel, Vorspeise (21 Rezepte)

Erdbeer-Spargel-Carpaccio

Erdbeer-Spargel-Carpaccio

19 Bewertungen

Dieses Rezept macht auf jedem Buffet Furore, denn das köstlich-frische Erdbeer-Spargel-Carpaccio kommt in den Landesfarben Italiens daher.

Spargel-Radieschensalat

Spargel-Radieschensalat

6 Bewertungen

Dieser einfache Spargel-Radieschensalat ist mild und herzhaft zugleich. Das Rezept passt perfekt in die Frühlings-Küche.

Spargel-Bärlauchsuppe

Spargel-Bärlauchsuppe

8 Bewertungen

Diese köstliche Spargel-Bärlauchsuppe ist Frühling zum Löffeln. Das Rezept kombiniert weißen und grünen Spargel sowie Bärlauch gekonnt.

Gedämpfter Spargel mit Sauce Hollandaise und pochiertem Ei

Gedämpfter Spargel mit Sauce Hollandaise und pochiertem Ei

12 Bewertungen

Grün und leicht wie der Frühling ist der Gedämpfte Spargel mit Sauce Hollandaise und pochiertem Ei. Ein Rezept, das auch Kochanfängern gelingt.

Grüne Spargelsuppe

Grüne Spargelsuppe

12 Bewertungen

Die Grüne Spargelsuppe leuchtet geradezu, wenn sie heiß und köstlich duftend serviert wird. Ein schönes Rezept, das super in den Frühling passt.

Spargelsuppe mit Lachs-Sashimi

Spargelsuppe mit Lachs-Sashimi

10 Bewertungen

Die beiden Hauptakteure dieser Spargelsuppe mit Lachs-Sashimi harmonieren bestens. Ein Rezept, das eine leichte Frühlingsküche einfach macht.

Spargelrisotto

Spargelrisotto

2 Bewertungen

Das Rezept verwendet für diesen cremigen Spargelrisotto weißen und grünen Spargel. Ein herrlicher Auftakt zu einem leichten Frühlings-Menü.

Grüne Spargelsuppe

Grüne Spargelsuppe

10 Bewertungen

Den vollen Geschmack dieser Grünen Spargelsuppe werden Suppenfreunde zu schätzen wissen. Ein schönes Rezept, leicht und frühlingshaft.

Brotsalat mit Spargel

Brotsalat mit Spargel

1 Bewertung

Nach diesem leckeren Rezept wird ein köstlicher Brotsalat mit Spargel zubereitet, der während der Spargelsaison bestimmt zum Lieblingssalat wird.

Spargel-Basilikum-Suppe

Spargel-Basilikum-Suppe

1 Bewertung

Spargelzeit ist Genießerzeit. Dieses Rezept für eine cremige Spargel-Basilikum-Suppe kann garantiert punkten.