Veggie-Donuts

Name: Veggie-Donuts
Prep time: 17 min
Cook time: 63 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 400 ml Frittieröl; 120 g Margarine, vegan; 450 g Mehl; 1 EL Mehl, für die Arbeitsfläche; 1 Prise Salz; 200 ml Sojamilch, Vanille oder Schoko; 1 Pk Trockenhefe; 150 g Zucker

So macht naschen richtig Spaß! Diese leckeren Donuts sind vegan als auch laktosefrei und daher perfekt für alle großen und kleinen Naschkatzen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

450	g	Mehl
1	EL	Mehl, für die Arbeitsfläche
1	Prise	Salz
1	Pk	Trockenhefe
120	g	Margarine, vegan
150	g	Zucker
200	ml	Sojamilch, Vanille oder Schoko
400	ml	Frittieröl

Kategorien

Donuts Rezepte Frittier Rezepte Vegane Rezepte Kleingebäck

Zeit

80 min. Gesamtzeit 17 min. Zubereitungszeit 63 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst 50-75 Gramm Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz vermengen.
Danach 4 Esslöffel Sojamilch mit der Hefe verrühren, das Ganze zusammen mit 1 Esslöffel Zucker in die Schüssel mit dem Mehl geben und alles zu einem Vorteig vermengen.
Als Nächstes den Teig zugedeckt 15 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Im nächsten Schritt das restliche Mehl als auch die Sojamilch, den Zucker sowie die Margarine dazugeben und alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken vermengen.
Dann den Teig zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
Nun den Teig gleichmäßig auf etwa 2 Zentimeter dicke ausrollen und hieraus 12 gleich große Donuts ausstechen.
Anschließend die Donuts auf ein mit Mehl bestäubtes Blech setzen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
Kurz vor Ende der Ruhezeit das Öl in einem Topf bei oberster Hitze erwärmen.
Hiernach die Donuts 2-3 Minuten im heißen Öl frittieren und etwas abtropfen lassen.