Weiße Donuts

Weiße Donuts sind ein Hingucker auf jedem Mehlspeisen-Buffet und schmecken sehr lecker. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Weiße Donuts

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Zutaten für 6 Portionen

50 g Butter, weich
2 Stk Eigelbe
1 Stk Ei
220 ml Milch
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
50 g Hefe, frisch
500 g Mehl, glatt

Zutaten für die Fertigstellung

200 g Zitronenglasur, Grundrezept oder Fertigprodukt

Zutaten zum Frittieren

500 ml Öl, neutral
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Mehl, Milch, Hefe, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und Eigelbe mit Hilfe der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
  2. Anschließend den Teig für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
  3. Dann auf einer bemehlten Fläche 1 cm dick ausrollen und mit einem Kreisausstecher (Ø 10 cm) Kreise ausstechen. Mit Hilfe eines Kochlöffels in der Mitte ein Loch stechen.
  4. In einem großen und weiten Topf das Öl heiß werden lassen und die Donuts darin je Seite 3-4 Minuten frittieren.
  5. Dann aus dem Topf heben und auf einer Küchenrolle das überschüssige Fett abtropfen lassen.
  6. Inzwischen die Zitronenglasur zubereiten und die weißen Donuts darin glasieren.

Tipps zum Rezept

Mit bunten Zuckerstreuseln dekoriert servieren.

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