Weiße Donuts

Name: Weiße Donuts
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g Butter, weich; 1 Stk Ei; 2 Stk Eigelbe; 50 g Hefe, frisch; 500 g Mehl, glatt; 220 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker; 200 g Zitronenglasur, Grundrezept oder Fertigprodukt; 500 ml Öl, neutral

Weiße Donuts sind ein Hingucker auf jedem Mehlspeisen-Buffet und schmecken sehr lecker. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto X-etra / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

50	g	Butter, weich
2	Stk	Eigelbe
1	Stk	Ei
220	ml	Milch
1	Prise	Salz
50	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
50	g	Hefe, frisch
500	g	Mehl, glatt

Zutaten für die Fertigstellung

200	g	Zitronenglasur, Grundrezept oder Fertigprodukt

Zutaten zum Frittieren

500	ml	Öl, neutral

Kategorien

Donuts Rezepte Frittier Rezepte Süßspeisen Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Milch, Hefe, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und Eigelbe mit Hilfe der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
Anschließend den Teig für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Dann auf einer bemehlten Fläche 1 cm dick ausrollen und mit einem Kreisausstecher (Ø 10 cm) Kreise ausstechen. Mit Hilfe eines Kochlöffels in der Mitte ein Loch stechen.
In einem großen und weiten Topf das Öl heiß werden lassen und die Donuts darin je Seite 3-4 Minuten frittieren.
Dann aus dem Topf heben und auf einer Küchenrolle das überschüssige Fett abtropfen lassen.
Inzwischen die Zitronenglasur zubereiten und die weißen Donuts darin glasieren.