Vollkorn-Amarettini
Foto Alp_Aksoy / Depositphotos
Zutaten für 6 Portionen
| 250 | g | Mandeln, gemahlen |
|---|---|---|
| 200 | ml | Honig, flüssig |
| 3 | EL | Amaretto |
| 1 | TL | Agar-Agar |
| 2 | EL | Dinkelmehl |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 150 °C Ober-Unterhitze / 130 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Nun die Mandeln mit dem Honig, dem Amaretto, dem Agar-Agar als auch dem Mehl mit einem Handrührgerät zu einem Teig vermengen.
- Hiernach den Teig 30 Minuten an einem kühlen Ort, jedoch nicht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Als Nächstes den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine, centgroße Häufchen auf das Backblech setzen.
- Zuletzt die Vollkorn-Amarettin 15-20 Minuten im Backofen backen.
Tipps zum Rezept
Wer keinen Spritzbeutel besitzt, kann auch eine Gefriertüte verwenden. Hierbei wird der Teig eingefüllt und eine Ecke einfach abgeschnitten.
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