Wacholderbeeren-Gewürzmischung

Name: Wacholderbeeren-Gewürzmischung
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Kaffeebohnen; 1 EL Knoblauchpulver; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Pfefferkörner, hell; 1 EL Rohrzucker, grob; 2 zw Rosmarin; 20 Stk Wacholderbeeren

Das Rezept für die Wacholderbeeren-Gewürzmischung rundet Fleisch und Fisch perfekt ab. Grillfleisch bekommt damit eine feine Note.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

20	Stk	Wacholderbeeren
1	EL	Pfefferkörner, hell
1	TL	Kaffeebohnen
1	EL	Rohrzucker, grob
1	EL	Knoblauchpulver
1	EL	Paprikapulver, edelsüß
2	zw	Rosmarin

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Wacholderbeeren-Gewürzmischung die Pfefferkörner, Kaffeebohnen und Wacholderbeeren mit dem Mörser fein mahlen.
Nun Paprikapulver, Rohrzucker und Knoblauchpulver unter die gemahlenen Gewürze mischen.
Dann den Rosmarin grob hacken und unter die Mischung rühren.