Wirsing mit Bröseln

Zubereitung

1. Zuerst den Wirsing von braunen Blättern als auch dem Strunk befreien und putzen. Dann den ganzen Wirsing in einen Topf setzen und soviel Wasser darübergeben, dass alles vollständig bedeckt ist.
2. Nun das Wasser salzen und den Wirsing 12 bis maximal 15 Minuten darin weichkochen.
3. Hiernach das Wasser abgießen, den Wirsing gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
4. Anschließend die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen, die Semmelbrösel hineinstreuen und diese 1-2 Minuten darin anbräunen.
5. Als Nächstes den Wirsing für 1-2 Minuten mit in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Zuletzt das Ganze auf Teller verteilen und den Wirsing mit Bröseln servieren.