Gebratener Wirsing mit Speck
Hier ein Rezept für eine leckere warme Mahlzeit aus gebratenem Wirsing mit Speck. Kümmel und Muskat verleihen dem Kohl eine besondere Note.
Foto Gutekueche.de
Bewertung: Ø 4,2 (134 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
|
1
|
kpf |
Wirsing
|
|
2
|
EL |
Butter
|
|
120
|
g |
Frühstücksspeck
|
|
100
|
ml |
Gemüsebrühe
|
|
1
|
Prise |
Salz
|
|
2
|
Prise |
Kümmel
|
|
2
|
Prise |
Muskat
|
Rezept Zubereitung
- Als erstes den Wirsing von den äußeren Blättern befreien, vierteln, den Strunk entfernen und den Rest in Streifen schneiden. In einem Sieb gründlich abspülen.
- Nun den Speck in feine Würfel schneiden.
- Danach die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck darin unter Rühren braten, bis er zu bräunen beginnt. Jetzt den Wirsing dazugeben und die Brühe angießen. Den Wirsing zugedeckt 6-8 Minuten schmoren lassen. Dabei ab und zu umrühren.
- Anschließend den gebratenen Wirsing mit Salz, Kümmel und Muskat abschmecken.
Ähnliche Rezepte
Mit Wirsing verbindet man oft klassische deutsche Gerichte. Diese schmackhafte Rezeptvariation ist jedoch ein kulinarischer Ausflug in die Toskana.
Entweder als Vorspeise oder direkt als Hauptspeise ist dieses Rezept für den überbackenen Wirsing stets eine willkommene Abwechslung.
Ein Kochgemüse das fit macht für den Winter. Der Wirsing ist zu jeder Jahreszeit durchaus genießbar. Hier im Rezept als geschmorter Wirsing mit Mais.
Gefüllter Wirsing ist gesund und ein leckeres Rezept für die ganze Familie. Zudem ist dieses Gericht einfach zubereitet.
In diesen leckeren Wirsingkuchenrezept ist der schmackhafte Kohl keine Beilage, sondern der Mittelpunkt des Hauptgerichtes.
Wirsing ist lecker und steckt voller Vitamine. Dieses Rezept zeigt die Zubereitung für einen köstlichen Wirsingtopf mit Nüssen.
User Kommentare