Würzige Spitzkohlröllchen

Name: Würzige Spitzkohlröllchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: 3 Prise Pfeffer aus der Mühle; 3 EL Sahne-Meerrettich, Glas; 1 Prise Salz, zum Kochen; 8 Schb Schinken, gekocht, dünn geschnitten; 4 Stk Spitzkohlblätter, groß; 350 g Zwiebelmettwurst, roh

Die würzigen Spitzkohlröllchen sind eine tolle Vorspeise. Das ungewöhnliche Rezept am besten sofort ausprobieren.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 15 Portionen

4	Stk	Spitzkohlblätter, groß
1	Prise	Salz, zum Kochen
3	EL	Sahne-Meerrettich, Glas
8	Schb	Schinken, gekocht, dünn geschnitten
350	g	Zwiebelmettwurst, roh
3	Prise	Pfeffer aus der Mühle

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Spitzkohlblätter in einem Topf mit Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren, dann im kalten Wasser kurz abschrecken und mit Küchenkrepp trockentupfen.
Danach in Rechtecke schneiden und auf einer Arbeitsplatte auslegen. Die Rechtecke mit Meerrettich bestreichen und mit je einer Scheibe Schinken belegen.
Jetzt die Mettwurst jeweils in die Mitte der Kohlblätter legen und fest einrollen. Anschließend für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss die würzigen Spitzkohlröllchen in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und den Kohl mit kleinen Holzspießchen feststecken.
Vor dem Servieren die Röllchen mit Pfeffer aus der Mühle bestäuben.