Zitronensalz

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 90 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In der Zwischenzeit die Zitrone waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die gelbe Schale mit einer Küchenreibe abreiben.
3. Nun das Salz mit der Zitronenschale auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten trocknen lassen - dabei nach 5 Minuten die Backofentür leicht öffnen, damit der Dampf entweichen kann.
4. Im Anschluss das Ganze aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in ein sauberes Glas füllen.