Gnocchi mit Gemüse schmecken nach Sommer und das schnell gemachte, wandlungsfähige Rezept dafür lässt sich mit dem jeweiligen Gemüse der Saison variieren.
Die Zubereitung dieses Rezepts benötigt nur wenig Zeit und der leckere Zucchini-Quark bietet als Beilage oder als Dip eine frische, gesunde Abwechslung.