Avocado Eis mit Joghurt
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Zutaten für 8 Portionen
| 1 | Stk | Avocados, reif |
|---|---|---|
| 100 | g | Naturjoghurt |
| 160 | g | Kokosmilch, extra cremig |
| 10 | Bl | Basilikum |
| 1 | Stk | Bio-Limette |
| 50 | g | Ahornsirup |
Rezept Zubereitung
- Zunächst die Limette heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Danach halbieren und den Saft auspressen. Die Basilikumblätter abspülen und trocken tupfen.
- Die Avocado längs halbieren, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben.
- Das Fruchtfleisch mit dem Limettensaft und dem Basilikum in ein hohes Gefäß geben und mit einem Schneidstab fein pürieren.
- Nun den Limettenabrieb mit dem Naturjoghurt, der Kokosmilch und dem Ahornsirup verrühren und unter die Avocadocreme mischen.
- Die Avocadomasse in 8 Eis-am-Stiel-Förmchen (á 60 ml) füllen, die Holzstiele einstecken und das Avocado Eis mit Joghurt mindestens 4 Stunden lang im Gefrierschrank durchfrieren lassen.
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