Avocado Eis mit Joghurt

Zubereitung

1. Zunächst die Limette heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Danach halbieren und den Saft auspressen. Die Basilikumblätter abspülen und trocken tupfen.
2. Die Avocado längs halbieren, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben.
3. Das Fruchtfleisch mit dem Limettensaft und dem Basilikum in ein hohes Gefäß geben und mit einem Schneidstab fein pürieren.
4. Nun den Limettenabrieb mit dem Naturjoghurt, der Kokosmilch und dem Ahornsirup verrühren und unter die Avocadocreme mischen.
5. Die Avocadomasse in 8 Eis-am-Stiel-Förmchen (á 60 ml) füllen, die Holzstiele einstecken und das Avocado Eis mit Joghurt mindestens 4 Stunden lang im Gefrierschrank durchfrieren lassen.