Avocado-Limetten-Mayo

Ein Dip für anspruchsvolle Schlemmereien. Eine cremig-zitrusfrische Variante ist das Avocado-Limetten-Mayo Rezept, das süchtig auf das Dippen macht.

Avocado-Limetten-Mayo

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Zutaten für 6 Portionen

8 EL Mayonnaise
1 Stk Avocado
1 Bund Petersilie
1 Stk Limette
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Vorerst die Avocado waschen, schälen sowie halbieren und entkernen.
  2. Anschließend den Saft der Limette auspressen, die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  3. Danach die Avocado zusammen mit der Petersilie und dem Limettensaft in einen Mixer geben und auf höchster Stufe fein, pürieren.
  4. Im Anschluss dazu die Mayonnaise hinzufügen und alle Zutaten auf höchster Stufe nochmal pürieren, bis eine feine Creme entsteht.
  5. Abschließend den Dip mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Belieben abschmecken und in einen luftdichten Glasbehälter füllen.

Tipps zum Rezept

Im Kühlschrank hält sich der Mayo-Dip bis zu 3 Tage.

Falls es noch etwas pikanter gehen soll, kann noch ein bisschen rote Chili hinzugefügt werden!

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