Avocado-Tomaten-Tatar

Dieses sommerliche Avocado-Tomaten-Tatar ist nicht zu kompakt und das Rezept passt deshalb gut zu Pasta, aber auch zu Fisch und Fleisch.

Avocado-Tomaten-Tatar

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 gl Flaschentomaten, aromatisch
1 Stk Zwiebel, rot
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Chilischote, rot, klein
1 Stk Avocado, reif, fest, groß
0.5 Bund Petersilie, glatt
1 EL Balsamico-Essig, hell
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Msp Rohrzucker, brauner Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und in feine Stücke hacken.
  2. Die Chilischote waschen, der Länge nach aufschlitzen, die Kerne entfernen und ebenfalls fein hacken.
  3. Die Tomaten waschen, die Fruchtansätze entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden.
  4. Anschließend die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken.
  5. Die Avocado längs halbieren, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen heben.
  6. Das Avocadofleisch ebenso sehr klein würfeln und unter die Tomatenmischung rühren.
  7. Zuletzt den Balsamico-Essig und das Olivenöl unter das Avocado-Tomaten-Tatar mischen und mit Salz und Rohrzucker würzen.
  8. Anschließend zugedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und dann mit Petersilie bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Besonders an warmen Tagen schmeckt dieses Tatar sehr gut zu heißer Pasta. Es eignet sich aber auch als Dip für Gemüse und passt zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.

Ähnliche Rezepte

Avocados mit Hirtenkäse

Avocados mit Hirtenkäse

Ob zum Frühstück, zum Abendessen oder für dazwischen: Dieses Rezept für gefüllte Avocado mit Hirtenkäse ist dir perfekte Quelle um Energie zu tanken.

Brot mit Avocado-Krabben-Topping

Brot mit Avocado-Krabben-Topping

Das Rezept für Brot mit Avocado-Krabben-Topping ist ideal für die schnelle Feierabendküche oder die Snack-Stunde für zwischendurch.

Avocado-Blumenkohl-Stampf

Avocado-Blumenkohl-Stampf

Perfekt zur Herbstzeit passt das Rezept für einen Avocado-Blumenkohl-Stampf, der sowohl als vegetarische Hauptmahlzeit, aber auch als Beilage schmeckt.

Avocadosalat mit Tomaten

Avocadosalat mit Tomaten

Nach diesem Rezept gelingt der Avocadosalat mit Tomaten schnell und einfach. Die Kombination aus süßen Tomaten und cremiger Avocado ist perfekt.

Avocado-Mango-Salat

Avocado-Mango-Salat

Das Rezept für den köstlichen Avocado-Mango-Salat vereint alles, was zu einem erfrischenden und gesunden Salat gehört.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte