Babaganoush

Name: Babaganoush
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Aubergine, gegrillt; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Tahini; 1 Stk Zitrone

Das Rezept für das Babaganoush ergibt einen leckeren Auberginen-Dip. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch aber auch Brotsticks.

Foto etorres69 / Depositphotos

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Aubergine, gegrillt
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Tahini
1	Stk	Zitrone
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Auberginen Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Babaganoush die Knoblauchzehe abziehen und pressen.
Dann die Zitrone auspressen.
Nun die Schale von der gegrillten Aubergine lösen und die Aubergine in einer Schale zerdrücken.
Danach Knoblauch, Tahini, Zitronensaft sowie Olivenöl einrühren und mit Salz als auch Pfeffer abschmecken.