Babybrei aus Süßkartoffeln
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Zutaten für 2 Portionen
| 400 | g | Süßkartoffeln |
|---|---|---|
| 70 | ml | Wasser |
| 2 | TL | Pflanzenöl |
Rezept Zubereitung
- Für den Babybrei aus Süßkartoffeln zunächst die Kartoffeln sehr dünn, am besten mit einem Sparschäler schälen.
- Anschließend sehr gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Süßkartoffelwürfel in einen kleinen Topf geben, ganz wenig Wasser hinzufügen und etwa 25 Minuten bei niedriger Temperatur garen.
- Nun die weichen Süßkartoffeln mit einem Mixstab fein pürieren und vor dem Füttern einen Teelöffel gutes Pflanzenöl unterrühren.
Tipps zum Rezept
Geeignet für Babys ab 5. Monat.
Süßkartoffelbrei eignet sich hervorragend als Anfangsbrei für Babys. Er liefert durch einen hohen Gehalt an Kohlehydraten viel Energie. Außerdem Kalzium und viele Vitamine, die zu einer gesunden Entwicklung beitragen.
Der Brei lässt sich beispielsweise mit geriebenem Apfel, gedünsteten Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Brokkoli, Haferflocken sowie Kalbfleisch oder Hühnchen immer wieder abwandeln.
Öl erhöht den Kaloriengehalt der Nahrung und sorgt dafür, dass das Baby satt wird. Die Omega-3-Fettsäure DHA unterstützt die Entwicklung von Gehirn und Nervenzellen, Netzhaut und Sehkraft. Empfohlen werden an erster Stelle Rapsöl, aber auch Sonnenblumen- und Leinsamenöl von guter Qualität.
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