Bärlauchspaghetti

Name: Bärlauchspaghetti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Bärlauch (frisch); 1 Stk Knoblauch; 100 g Parmesankäse, frisch am Stück; 2 Prise Pfeffer, frisch aus der Mühle; 5 EL Rapsöl; 2 Prise Salz; 250 g Spaghetti (roh)

Dieses super schnelle Bärlauchspaghetti-Rezept schmeckt wunderbar nach Frühling und kann sowohl vegetarisch als auch mit Fisch serviert werden!

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Spaghetti (roh)
150	g	Bärlauch (frisch)
1	Stk	Knoblauch
5	EL	Rapsöl
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer, frisch aus der Mühle
100	g	Parmesankäse, frisch am Stück

Kategorien

Spaghetti Rezepte Nudel Rezepte Pfannengericht Rezepte Frühlingsrezepte Bärlauch Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen, anschließend die Spaghetti in einen Sieb geben, Wasser abseihen und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen sowie in feine Scheiben schneiden, dann den Bärlauch waschen, trocken schütteln und in sehr feine Streifen schneiden.
Nun den frischen Parmesankäse mit Hilfe einer Küchenreibe fein raspeln.
Jetzt Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen, dann den Knoblauch sanft auf mittlerer Hitze für 3 Minuten anbraten, anschließend die Nudeln in die Pfanne geben und für 5 Minuten weiter braten.
Zum Schluss den frischen Bärlauch unterheben, salzen, pfeffern, dann alles gut vermischen, zuletzt den Parmesankäse über die Bärlauchspaghetti streuen und servieren.