Spinat-Spaghetti mit Feta

Mit diesem Rezept entsteht ein vorzügliches Spgahetti-Gericht, das durch Spinat gesund und durch Feta-Käse schmackhaft würzig wird.

Spinat-Spaghetti mit Feta

Bewertung: Ø 4,3 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Spaghetti
500 g Spinat
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
2 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
2 EL Olivenöl
100 ml Joghurt, Natur
100 g Feta
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Dann in einem Sieb abgießen und warm halten.
  2. In der Zwischenzeit den Spinat waschen und in einer Pfanne für 5 Minuten kochen. Dafür lediglich das Wasser benutzen, das an den Spinatblättern hängen blieb. Den Spinat im Anschluss auspressen und klein schneiden.
  3. Nun die Zwiebel und den Knoblauch pellen und klein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Spinat hinzugeben und den Joghurt unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Nudeln unterrühren.
  4. Schließlich den Feta in Würfel schneiden und über die Spinat-Spaghetti mit Feta geben.

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