Beeren-Bowle mit Minze

Diese fruchtige als auch erfrischende Beeren-Bowle mit Minze ist reich an Früchten und kühlt an warmen Tagen.

Foto KI / GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten

150	g	Erdbeeren, frisch
150	g	Blaubeeren, frisch
50	ml	Rum, weiß
80	ml	Himbeersirup
200	g	Himbeeren, frisch
2	zw	Minze
700	ml	Sekt, trocken
350	ml	Rosèwein, trocken

Kategorien

Bowle Rezepte Sehr Starke Rezepte Sekt & Champagner Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bowleschüssel Sieb

Zubereitung

Zuerst die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne entfernen und die Früchte je nach Größe halbieren oder vierteln.
Dann die Blaubeeren verlesen, waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Nun die Erdbeeren sowie Blaubeeren in eine große Schüssel füllen, mit dem Rum als auch dem Himbeersirup vermengen und das Ganze mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Je länger die Ziehzeit, desto intensiver schmecken die Früchte.
In der Zwischenzeit die Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Die Minze waschen, trocknen und die Blätter von den Stielen zupfen.
Im nächsten Schritt den Sekt als auch den Wein in die Schüssel gießen.
Als Nächstes die Himbeeren als auch die Minzblätter in die Bowle geben und alles gut verrühren.
Zuletzt die Beeren-Bowle mit Minze mit einer Kelle in Gläser füllen oder bis zum Servieren gut kühlen.

Tipps zum Rezept

Wein, Sekt und Beeren vorher gut kühlen. So muss später weniger Eis verwendet werden und die Bowle bleibt aromatischer. Wer Eis möchte, sollte dies direkt in die Gläser geben und nicht in die Bowleschüssel, so wird verhindert, dass die Bowle verwässert.

Minze am besten unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen, optional die Blätter leicht zwischen den Händen andrücken – dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt, ohne dass die Minze schnell bitter wirkt.

Auch Sekt und Wein wirklich erst zum Schluss zugeben - so bleibt die Bowle schön spritzig. Nur kurz und vorsichtig umrühren.