Braunbiersuppe

Name: Braunbiersuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 4 Stk Bratwürste; 2 Stk Brötchen vom Vortag; 4 EL Butter; 500 ml Dunkelbier; 500 ml Dunkelbier; 500 ml Fleischbrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Stk Zwiebeln

Die leckere Braunbiersuppe ist ein typisches fränkisches Gericht. Mit diesem Rezept gelingt die einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Bratwürste
2	Stk	Brötchen vom Vortag
4	EL	Butter
2	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
500	ml	Fleischbrühe
500	ml	Dunkelbier
500	ml	Dunkelbier

Kategorien

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Zeit

13 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bratwürste 5 Minuten in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer bis oberer Hitze von allen Seiten anbraten.
Inzwischen die Brötchen in grobe Würfel schneiden.
Anschließend die Zwiebeln als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
Hiernach die Würste aus der Pfanne nehmen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
Im nächsten Schritt die Brötchenwürfel 1 Minute lang im Bratfett anbraten.
Nun die Zwiebeln als auch den Knoblauch dazugeben und das Ganze 2 Minuten lang andünsten.
Währenddessen das Bier als auch die Brühe in einen Topf geben und bei mittlerer bis oberer Hitze erwärmen.
Danach die Zwiebeln als auch den Knoblauch zusammen mit der Wurst als auch den angebratenen Brötchenstücken in den Topf geben und alles gut verrühren.
Zuletzt die Braunbiersuppe nach Bedarf mit Salz als auch Pfeffer abschmecken und servieren.