Brombeerpudding

Zubereitung

1. Zuerst die Beeren verlesen, waschen, trocknen und durch ein Sieb streichen.
2. Anschließend das Stärkemehl mit dem Wein in einem Topf glattrühren.
3. Als Nächstes das Brombeermus dazugeben und das Ganze bei niedriger Hitze aufkochen. Hierbei 2-3 Esslöffel Mus zurückbehalten.
4. Daraufhin die Masse in eine saubere Puddingform füllen, das Ganze 5 Minuten abkühlen lassen und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank kühlen.
5. Zuletzt den Brombeerpudding aus der Form stürzen und mit dem restlichen Brombeermus servieren.